月饼.png

    1,将糖粉,牛奶,玉米油搅拌均匀,

    2,倒入糯米粉,粘米粉,澄粉,搅拌均匀;

    3,搅拌好的面糊静置30分钟;

    4,然后将静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟;

    5,蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑,待凉冷藏1小时候再包馅料;

    6,手上沾少许糕粉防粘,将25克的冰皮放在手心压扁;

    7,馅料准备好也是25克一个,皮和馅料1:1;

    8,这时可以用冰皮把馅包起来;

    9,把包好的面团放入月饼模,扣下、按压月饼形状取出就可以了;

    10,做好的冰皮月饼,冰皮月饼冷藏过后更好吃,保存的话,冷藏三天、冷冻7天。


文章发布:2020-08-24

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